美味い！肉！肉！
クラシタ、ウチモモなどいろんな部位を食べ比べしたけど、なんやかんやで一番聞き慣れた＆食べ慣れたサーロインが食べやすい柔らかさ、溢れるジューシーだった気がする♪
懇親会にて。
肉好きなら一度は訪れたいお店、それが「グリルド エイジング・ビーフ＆デリカテッセン 淡路町店」です。ここでは、エイジング（熟成）によって旨みを引き出した牛肉のいろんな部位を楽しめるのが醍醐味。今回はクラシタ、ウチモモ、そしてサーロインを食べ比べてみました。
クラシタは肩ロースの一部で、ほどよい脂と赤身のバランス。口に入れると牛肉らしい噛みごたえがあって、じわじわと肉の旨みが広がります。ウチモモは脂身が少なく、筋肉質で引き締まった赤身の旨さがストレートに感じられる部位。しっかりと肉を噛む楽しさを味わえる一品でした。
しかし、なんやかんやでやっぱり印象に残ったのはサーロイン。聞き慣れた部位ではあるけれど、エイジングの力なのか、柔らかさとジューシーさのバランスが絶妙。ひと口かじると、溢れ出す肉汁が口いっぱいに広がり、思わず「肉！肉！」と心の中で叫んでしまうほど。食べ比べを経て、王道の魅力を改めて実感しました。
店内はシックな雰囲気で、落ち着いて食事を楽しめる空間。テーブル席もカウンター席もあり、デートや少人数の会食にも向いています。スタッフさんは肉の部位や熟成具合について丁寧に説明してくれるので、初心者でも安心して楽しめるのが嬉しいところ。お肉を前に迷ってしまったときも、スタッフにおすすめを聞けば間違いなしです。
他のメニューにはシャルキュトリーやサイドディッシュも揃っており、お酒と合わせるとさらに楽しみ方が広がります。ワインリストも充実しているので、グラス片手に肉を頬張る時間は最高の贅沢。次回は赤ワインとのペアリングをじっくり堪能してみたいと思いました。
この店で特に良いなと感じたのは、「食べ比べの楽しさ」と「サーロインの安心感」を同時に味わえたこと。普段なら選ばない部位に出会えたり、やっぱり定番が一番美味しいと再発見できたりと、食の冒険と安心が同居する体験でした。レビューとして書くなら、「肉好きが楽しめる多彩なラインナップと、熟成によって引き出された肉本来の旨み」が大きな魅力だと伝えたいです。
| 電話番号 | 03-3525-8878 |
| 営業時間 | [火~金] ディナー:17:00〜23:30 LO22:30 [土] ディナー:16:00〜23:30 LO22:30 [日・祝] ディナー:16:00〜23:00 LO22:00 |
| 定休日 | 毎週月曜日 祝日の場合は営業し翌日休み ・月曜が祝日の場合は翌火曜定休 ・年末年始 12/31-1/3定休 |
| 住所 | 東京都千代田区神田司町２-１０ 安和司町ビル１F |
| ホームページ | https://agingbeef.jp/location/gab_awajicho/ |
