野菜豚骨らぁ麺1,000円
うまい！
醤油の豚骨ラーメンは一蘭のようなタイプ。このラーメンだけでも十分エッジがあって美味しい♪
名前もその響きも一絆と一蘭は似てるよなあｗ
豆板醤的な赤いのがのっていて、塊を食べてしまい少しむせましたｗ
野菜には餡掛けがかかっており、やわらかなピンクの細切れ肉はモツかな。
もやしたっぷりで野菜だけで食べても味はあります。
野菜もスープに漬けながら食べてみる。スープが薄くなった気がしたので卓上のタレで濃さを調節します。
チャーシューが博多ラーメンっぽくない大きさがある。厚さが薄いのでたくさん味わえた気がして嬉しい♪
ラーメンが美味しくて替え玉150円追加しようか迷ったけど、野菜を食べたらちょうどいい感じになったのでおさえました。
今度来たらラーメンだけ替え玉ありで味わいたいな♪
着丼時は丼に野菜皿が二重重ねで出てくるインパクト！
アメ横を抜けた御徒町駅近くにある「一絆」。
の注文時にオーダーシートの紙を渡され、濃さ、油の量、ニンニク、ネギ、辛味、麺の硬さ、野菜の量など細かく選べます。
強いて言えば麺をカタメにしようと思ったが、「一絆 」ではカタメが基本なので、私はすべて「基本」を選びました。
お客さんの半分は外国人観光客な印象。このオーダーシートや各所注意書きにも英語が併記されている親切さ。
お店のスタッフさんも全員アジア系の方々だ。接客が明るくてステキでした。
| 電話番号 | 03-6284-4711 |
| 営業時間 | 11:00 - 23:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 住所 | 東京都台東区上野6-4-18 |
| ホームページ | https://twitter.com/hakataramen1ban |
