麻布ラーメン慶應三田店｜やさしい豚骨醤油

やさしい豚骨醤油☆ 見た目よりもスープはやさしく、どんどん飲みやすい♪ 卓上に、ボールでナムルとネギを置かれたけど、途中まで餃子の材料かと思い、使っていいものとは思わなかったw 一言いってほしいぞ。

15時近いけど、ライスかサラダのサービスがあった。

このお店は、三田の学生やビジネスマンに人気のラーメン店で、昼時には行列ができるほど。今回は、ガツンとした豚骨の旨味を感じながらも、すっきりとした後味が魅力の「あっさり醤油ラーメン」に挑戦しました。

旨味たっぷり、それでいてスッキリな一杯

スープは豚骨ベースながら、くどさを抑えた醤油仕立て。濃厚な豚骨の旨味をしっかりと感じるのに、醤油のキレがあるから飲みやすい。脂っこさも控えめで、ゴクゴクと飲み干せるほどのバランスの良さ。背脂が控えめに浮いていて、コクを足しつつもあっさり感を損なわない絶妙な仕上がりでした。

麺は中太ストレート麺。やや柔らかめの茹で加減で、スープがよく絡む。スープの旨味をしっかりと受け止めつつ、小麦の風味もしっかり感じられるのが嬉しいポイント。

チャーシューは厚みがあり、しっとり柔らか。口に入れるとほぐれるような食感で、脂の甘みがじんわり広がる。しっかりと味が染みているので、ご飯と一緒に食べたくなるような美味しさ。

店内のメニューを眺めていると、ほかにも気になるメニューがたくさん。特に「ネギたっぷりラーメン」や「特製味噌ラーメン」も人気らしい。さらに「チャーハン」や「餃子」も評判が良いみたいなので、次回はセットで頼んでみたい。

店内はカウンター席がメインで、一人でも入りやすい雰囲気。少し狭めだけど、その分、活気があって居心地がいい。客層は学生やサラリーマンが多く、サッと食べてサッと帰る人が多い印象だった。